Aksaray hava şartları karasal iklimin özelliklerine göre şekilleniyor. Ülkenin iç kesimlerinde yer alması nedeniyle şehirde gece ve gündüz sıcaklıkları arasında büyük bir fark görülüyor. Karasal iklime bağlı olarak yazları sıcak ve kurak kışları ise soğuk ve yağışlı bir havaya sahip oluyor. Yaz aylarında kurak yapısının yanı sıra nemli bir hava görülmüyor. Nemin az bulunması ile birlikte sıcaklık ve rüzgar şiddeti yaz aylarında oldukça yüksek seyrediyor. Bu nedenle buharlaşma miktarı da oldukça fazla. Kış aylarında yoğun yağış almasının yanı sıra kar yağışı da yoğun olarak yaşanıyor. Bu nedenle bahar aylarına gelindiğinde bölgede ortaya çıkan yüksek erime oranı nedeniyle sıklıkla taşkınlar ve topraklar ortaya çıkıyor. Bu nedenle zor bir iklim şartına sahip olduğu düşünülse de bahar aylarında oldukça hoş bir hava seyri izliyor. İklime bağlı olarak ortaya çıkan bitki örtüsü olarak çayır, gelincik ve papatyalar bahar aylarında ortaya çıkıyor.