Her çeşit damak tadına uyan yerde ‘’Amasya’da ne yenir?’’ diye düşünmeye hiç gerek yok. İster etli yemek tadını beğenin ister sebzeli yemek sizin tarzınız olsun ister tatlı ister acı yiyin. Yeter ki yemek yeme isteğiniz olsun Amasya size muhteşem bir ev sahipliği yapıyor.
En lezzetli yemekleri;
Bakla Dolması
Amasya Çöreği
Pastırmalı Pancar
Sirkeli Ciğer
Dene Hasudası
Çatal Çorba
Hengel
Keşkek
Höşmerim
Zerdali Gailesi
Yağlı Katmer
Tabii ki Amasya gelmişken meşhur Amasya Misket Elma’yı yemeden gitmek olmaz. Diğer elmalara göre boyutu ufak olmasına rağmen içi sulu ve tatlı olan misket elmanın Amasya’nın simgelerinden olduğunu söylemek mümkün.