Burdur Ceviz Ezmesi
Burdur Ceviz Ezmesi Burdur Ticaret Odası Tarafından Türkiye Patent Enstitüsüne (TPE) Coğrafi İşaretli ürün olarak 22.05.2008 tarihinde başvurulmuştur. Başvuru süreci TPE tarafından değerlendirilerek 06.02.2009 tarihinde tescil edilmiştir. Burdur Ceviz Ezmesi böylece resmi olarak da Burdur’a özgü bir tatlı olarak tescillenmiştir. TPE kararında Ceviz Ezmesinin içindeki malzemeler ve ceviz ezmesi tarifi ayrıntılı olarak belirtilmiştir. Yüz yıllar boyunca Burdur’da tüketilen bu tatlının orijinal olarak nesiller boyu yaşaması için en büyük adım olarak değerlendirilmektedir.